McDonald's активно вводит технологии искусственного интеллекта по всему миру, чтобы повысить эффективность работы своих 43 000 ресторанов. Этот шаг направлен не только на оптимизацию рабочих процессов сотрудников, но и для работы, чтобы снять стресс, с которым они сталкиваются в своей ежедневной работе. Брайан Райс, директор по информационным вопросам McDonald's, сказал, что применение технологии искусственного интеллекта поможет сотрудникам лучше справляться с взаимодействиями с клиентами и поставщиками, а также сокращает сбои в обслуживании за счет прогнозирования сбоев устройства, тем самым повышая общее качество обслуживания.
Согласно The Wall Street Journal, McDonald's пилотировал платформу для вычислительной техники в некоторых ресторанах Соединенных Штатов с прошлого года и планирует продвигать ее в большем количестве магазинов к 2025 году. Внедрение этой технологии принесло много инноваций в ресторанные операции. Например, благодаря технологии компьютерного зрения фиксированная камера на кухне может автоматически проверять точность заказов, прежде чем клиенты заберут свои блюда, гарантируя, что каждая приема пищи соответствует стандартам. Кроме того, McDonald's также сотрудничал с IBM для проверки автоматического упорядочения системы искусственного интеллекта, которая может упростить процесс упорядочения привода и значительно повысить эффективность и точность упорядочения.
McDonald's также сделал важный шаг в управлении оборудованием. Установив датчики в кухонном оборудовании, рестораны могут собирать данные в режиме реального времени, тем самым прогнозируя возможные сбои в оборудовании, таком как фритюрья или машины для мороженого. Этот метод обслуживания вперед не только уменьшает перерывы в обслуживании, вызванные сбоями оборудования, но также продлевает срок службы оборудования. Кроме того, технология Edge Computing также предоставляет менеджерам ресторанов больше удобства, чтобы помочь им более эффективно выполнять административные задачи. Подобно «виртуальному менеджеру общего искусственного интеллекта», который тестируют Taco Bell и Pizza Hut, технология McDonald's также значительно повысит эффективность планирования и снизит нагрузку на управление.
Хотя McDonald's продемонстрировал большой энтузиазм в продвижении технологий искусственного интеллекта, Sandeep Unni, розничной аналитике в области исследований рынка Gartner, отметил, что McDonald's все еще сталкивается со многими проблемами в популяризации этой технологии для франчайзинговых магазинов и самоуправленных магазинов. Во -первых, стоимость развертывания технологии является фактором, который нельзя игнорировать, особенно когда продвигается во всем мире, контроль затрат станет ключевой проблемой. Во -вторых, модели работы ресторанов и культурные различия в различных регионах также могут повлиять на эффект внедрения технологии. Поэтому McDonald's необходимо полностью рассмотреть эти факторы в процессе продвижения технологии, чтобы обеспечить ее плавную реализацию.
В целом, McDonald's революционизирует свои глобальные ресторанные операции, внедряя технологии искусственного интеллекта. От автоматической проверки точности заказа до прогнозирования сбоев оборудования до упрощения административных задач, эти инновации не только повышают эффективность работы сотрудников, но и приносят клиентам лучший опыт работы. Несмотря на некоторые проблемы в процессе продвижения, McDonald's, несомненно, устанавливает новый эталон для цифровой трансформации индустрии общественного питания.