O McDonald's está introduzindo ativamente a tecnologia de inteligência artificial em todo o mundo para melhorar a eficiência operacional de seus 43.000 restaurantes. Esse movimento não visa apenas otimizar os fluxos de trabalho dos funcionários, mas também trabalhando para aliviar o estresse que enfrentam em seu trabalho diário. Brian Rice, diretor de informações do McDonald's, disse que a aplicação de tecnologia de inteligência artificial ajudará os funcionários a lidar melhor com os clientes com clientes e fornecedores, além de reduzir as interrupções no serviço, prevendo falhas no dispositivo, melhorando assim a qualidade geral do serviço.
De acordo com o Wall Street Journal, o McDonald's pilotou uma plataforma de computação de borda em alguns restaurantes nos Estados Unidos desde o ano passado e planeja promovê -la para mais lojas até 2025. A introdução dessa tecnologia trouxe muitas inovações para operações de restaurantes. Por exemplo, através da tecnologia de visão computacional, uma câmera fixa na cozinha pode verificar automaticamente a precisão dos pedidos antes que os clientes pegam suas refeições, garantindo que todas as refeições atendam aos padrões. Além disso, o McDonald's também cooperou com a IBM para testar um sistema de inteligência artificial de pedidos automáticos que pode simplificar o processo de pedido drive-thru e melhorar significativamente a eficiência e a precisão da ordem.
O McDonald's também deu um passo importante no gerenciamento de equipamentos. Ao instalar sensores em equipamentos de cozinha, os restaurantes podem coletar dados em tempo real, prevendo possíveis falhas em equipamentos como fritadeiras ou máquinas de sorvete. Esse método de manutenção prospectivo não apenas reduz as interrupções de serviço causadas por falhas do equipamento, mas também estende a vida útil do equipamento. Além disso, a tecnologia de computação de borda também oferece aos gerentes de restaurantes mais conveniência para ajudá -los a lidar com tarefas administrativas com mais eficiência. Semelhante ao "Gerente Virtual de Inteligência Artificial Geral" que Taco Bell e Pizza Hut estão testando, a tecnologia do McDonald's também melhorará bastante a eficiência da programação e reduzirá os encargos de gerenciamento.
Embora o McDonald's tenha demonstrado grande entusiasmo na promoção da tecnologia de inteligência artificial, a Sandeep Unni, analista de varejo da empresa de pesquisa de mercado Gartner, apontou que o McDonald's ainda enfrenta muitos desafios na popularização dessa tecnologia para lojas franqueadas e lojas auto-operadas. Primeiro, o custo da tecnologia de implantação é um fator que não pode ser ignorado, especialmente quando promovido globalmente, o controle de custos se tornará uma questão importante. Em segundo lugar, os modelos de operação de restaurantes e as diferenças culturais em diferentes regiões também podem afetar o efeito de implementação da tecnologia. Portanto, o McDonald's precisa considerar completamente esses fatores no processo de promoção da tecnologia para garantir sua implementação suave.
No geral, o McDonald's está revolucionando suas operações globais de restaurantes, introduzindo a tecnologia de inteligência artificial. Desde a verificação automática da precisão do pedido até a previsão de falhas no equipamento em simplificar tarefas administrativas, essas inovações não apenas melhoram a eficiência do trabalho dos funcionários, mas também trazem aos clientes uma melhor experiência gastronômica. Apesar de alguns desafios no processo de promoção, o movimento 'McDonald's, sem dúvida, define uma nova referência para a transformação digital da indústria de catering.