食譜查詢

食譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、透過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用來介紹自己菜色的小冊子，裡面搭配菜圖，價位與簡介等資訊。 “食譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單，不只要給廚師看，也要給客人看。我們可以用一句話概括：「食譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。