Primeiro abra uma foto em preto e branco no Photoshop:

Em seguida, crie uma nova camada chamada “cor”

A seguir, pinte a nova imagem. Aqui usamos #b36301 e #ae925a para colorir o rosto, e #b2b0c para colorir o cabelo, como mostra a imagem abaixo:
Claro, mais detalhes precisam ser pintados, como pintar os lábios de vermelho, pintar a gola de azul, pintar o fundo de preto, etc., que são omitidos aqui.

Finalmente defina o modo de mesclagem desta camada para "Soft Light":

Neste momento, também podemos fazer ajustes mais aprofundados, selecionar o menu Image-Adjustment-Dark/Highlight, e fazer as seguintes configurações (o que você achar apropriado):

Finalmente obtemos o seguinte efeito:

Para preto ou branco, use “Overlay” e ajuste a opacidade. Não se limite apenas à “luz suave”, tente mais.