Ouvrez PS, créez un nouveau document de 300X200 pixels et ajustez la couleur du dégradé :

Remplissez avec un dégradé de couleur :

Étape suivante : Filtre -> Pixeliser -> Mosaïque

Passez à l'étape suivante : Filtre -> Netteté -> Si l'effet de netteté n'est pas évident, vous pouvez l'accentuer plusieurs fois.

Effet final :